Atmosfer kontrollü (AC) soğuk hava depoları, özel olarak tasarlanmış hava dolaşım sistemleri ile çalışan, meyve ve sebzelerin depolama süresini uzatan ileri teknolojili depolama alanlarıdır. Bu sistemlerde oksijen (O₂) seviyesi düşürülürken karbondioksit (CO₂) oranı kontrollü şekilde tutulur; böylece ürünlerin yaşlanma süreci yavaşlatılır. Aynı zamanda hastalık ve bakteri üremesi doğal olarak engellenir ve hiçbir kimyasal kullanılmadan ürünlerin depolama ömrü iki katına kadar artırılabilir.

Dünya genelinde taze meyve ve sebze tüketiminde kalite ve sürekli bulunurluğa verilen önemin artmasıyla, atmosfer kontrollü depoların kullanımı hızla yaygınlaşmaktadır. Bu alanda Frigocare Soğutma, depolara ait kapı tasarımı, izolasyon, ultrasonik nemlendirme cihazları ve uygun nem sensörleri tedariki ile yaş meyve ve sebze depolaması için eksiksiz çözümler sunmaktadır.

Özellikle elma, nar, üzüm, armut ve kivide, atmosfer kontrollü depolar kullanıldığında depolama süreleri 2–3 katına çıkabilmektedir. Bu sayede üreticiler, ürünlerini en uygun fiyatla pazarlama imkânına sahip olur ve emeğinin karşılığını en iyi şekilde değerlendirebilir. Gelişmiş ülkelerde elma üreticilerinin uluslararası piyasalarda yüksek fiyatlarla satış yapabilmelerinin ardında, ürünlerin ilk günkü tazeliğini koruyan AC depoların kullanımının önemli rol oynadığı gözlemlenmektedir. Tonajı yüksek üretim yapan birçok üretici ise, depolama sırasında yaşanan kalite kayıpları nedeniyle ürünlerini ya düşük fiyatla tüketiciye ulaştırmakta ya da bazı durumlarda pazara sunamamaktadır.